On trouve dans les centres bourgs médiévaux des maisons à colombage garnies de torchis. Quelques vieilles fermes de Gironde présentent aussi des murs intérieurs et parfois extérieurs en torchis.
Une maison du XVI eme siècle à Morizes (33) entièrement en torchis a été remarquablement restaurée : tout les murs de torchis ont été refait avec de l'argile provenant d'une briqueterie voisine puis furent enduits de chaux teintée par des pigments.
Une telle restauration réalisée par un particulier demeure assez exemplaire et unique.
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